59 درصد نودل های موجود در بازار با استاندارد مطابقت ندارد
تولیدو: بر طبق گزارش های نظارتی بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، 59 درصد نودل های عرضه شده در بازار با استاندارد ملی مربوطه مطابقت ندارد.
به گزارش تولیدو به نقل از مهر، بنا بر اعلام سازمان ملی استاندارد ایران؛ طبق مفاد ماده ۱۷ قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد، این سازمان موظف است نسبت به ارزیابی انطباق کالاهای ساخت داخل، وارداتی و خدماتی که از نظر ایمنی، بهداشت و سلامت عمومی حائز اهمیت می باشند با همکاری نهادهای ارزیابی انطباق تأیید صلاحیت شده اقدام و نتایج حاصل را برای اطلاع عموم و مراجع ذی ربط اعلام نماید.
با توجه به اهمیت و ضرورت کنترل و نظارت بر کیفیت مواد غذایی پرمصرف آماده و نیمه آماده و همین طور محبوبیت فرآورده رشته فوری (نودل) در بین اقشار جامعه خصوصاً جوانان، سازمان ملی استاندارد ایران بمنظور صیانت از سلامت و ایمنی مردم و نظارت و ارزیابی کیفیت محصولات غذایی عرضه شده در بازار، نسبت به ارزیابی انطباق رشته فوری (نودل) در سطح کشور اقدام نموده است.
براساس این گزارش، نمونه ها بر اساس استاندارد ملی شماره ۱۱۹۸۱ با عنوان «رشته فوری (نودل) - خاصیت ها و شیوه های آزمون» از سطح عرضه ۳۱ استان کشور نمونه برداری و در لابراتوار های همکار تأیید صلاحیت شده دارای گواهینامه ۱۷۰۲۵ مورد آزمون قرار گرفت. نتایج این ارزیابی نشان داد که ۵۹ درصد نمونه ها با استاندارد ملی مذکور مغایرت دارند.
همچنین بیشترین درصد عدم تطبیق ها به ترتیب در خاصیت های تشدیدکننده طعم مونوسدیم گلوتامات، باکتری باسیلوس سرئوس، میزان نمک در رشته فوری، میزان نمک در چاشنی و پراکسید چربی استخراجی مشاهده شده است.
ذکر این نکته لازم است که؛ با عنایت به مقادیر قابل توجه نمک و چربی در این فرآورده و وجود افزودنی هایی مانند مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی که می توانند بر سلامت تأثیرات منفی داشته باشند، سفارش می شود بمنظور حفظ سلامتی، مصرف آنها در برنامه غذایی محدود شود و در انتخاب مواد غذایی سالم تر دقت بیشتری صورت گیرد.
حرف آخر اینکه به گزارش تولیدو به نقل از مهر، بر اساس اعلام سازمان ملی استاندارد ایران؛ طبق مفاد ماده ۱۷ قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد، این سازمان موظف است نسبت به ارزیابی انطباق کالاهای ساخت داخل، وارداتی و خدماتی که از نظر ایمنی، بهداشت و سلامت عمومی حائز اهمیت می باشند با همکاری نهادهای ارزیابی انطباق تأیید صلاحیت شده اقدام و نتایج حاصل را برای اطلاع عموم و مراجع ذی ربط اعلام نماید. ذکر این نکته لازم است که؛ با توجه به مقادیر قابل توجه نمک و چربی در این فرآورده و وجود افزودنی هایی مانند مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی که می توانند بر سلامت تأثیرات منفی داشته باشند، سفارش می شود بمنظور حفظ سلامتی، مصرف آنها در برنامه غذایی محدود شود و در انتخاب مواد غذایی سالم تر دقت بیشتری صورت گیرد.
منبع: tolido.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب